La Laiterie de Paris est un projet de fromagerie urbaine dans le quartier de la Goutte d'Or à Paris. L'idée est de collecter du lait en Ile de France et de faire du fromage dans Paris. Pour tout comprendre sur le projet et le soutenir il suffit de cliquer ici

mardi 8 septembre 2015

Des petites billes au fromage de chèvre frais tomates séchées sésame !

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A picorer sans modération ! Et ça marche avec tous les fromages frais ;) Ici en version tomate séchées mais on peut aussi les imaginer avec du saumon, un morceau de coppa ou des fruits secs ! Je vous montre ? 




Pour les billes de chèvre tomate séchées sésame il nous faudra : 

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Un fromage frais de chèvre, acheté ou fait maison ;)
du sésame
quelques tomates séchées en cubes

On se lave les mains et c'est parti !

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je prends une belle pincée de fromage frais et je la roule dans mes mains

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Bon ok c'est pas mes mains ce sont celles d'une amie ... Mais j'obtiens quand même une petite boule 

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Je place un morceau de tomate séchée au centre de ma boule que j'ai écrasée avec le pouce

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Et je re roule ;)

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je prépare toutes les petites boules ;) 

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Je les roule dans du sésame, du pavot, des éclats de noix .... Tout ce qui traîne dans mon placard ;)

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Et je les sers en entrée ;) 

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Bon ok je les sers à l'apéro avec un Macon très frais ;)

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